LES POISSONS
Cabillaud Maître d’hôtelCabillaud Maître d’hôtel, artichaut poivrade à la barigoule |
22 € |
Filet de rascasseFilet de rascasse en écaille de chorizo, velouté de cresson, sarriette |
22 € |
Raie Bouclée des côtes BretonneRaie Bouclée des côtes Bretonne, endives braisées à l’orange, écorces confites |
22 € |
Daurade RoyaleDaurade Royale, légumes d’antan au saté condiment, pomme Dauphine |
22 € |
Pavé de Thon snackéPavé de thon, laqué au caramel d’épices, tian de légumes |
22 € |
Filet de BarBar filet, gratin de côtes de blettes à la tomme de brebis |
22 € |
